Чхусок: как древний праздник урожая стал частью тренда на замедление
О пользе семейных ритуалов и совместных ужинов с близкими
Дата: 24.09.2026 | ~ 12 мин. чтения
Южная Корея известна культурой скоростного ритма жизни: ее называют пали-пали (рус. быстрее-быстрее). Но каждую осень на три дня корейцы замедляются: праздник Чхусок собирает семьи за общим столом и напоминает о старинных ритуалах, которые перекликаются с современной концепцией медленной жизни (англ. slow living).
Рассказываем, как сегодня отмечают Чхусок, почему его традиции важны для корейской культуры, что наука говорит о пользе замедления и какие из этих принципов можно использовать в повседневности.
Три дня, когда Корея меняет ритм
Корейскую установку на высокую скорость жизни обычно связывают со стремительной модернизацией страны во второй половине XX века. С тех пор феномен пали-пали стал частью повседневной культуры страны: от молниеносной доставки до разработки и внедрения передовых технологий во всех сферах.
Тем интереснее один из главных праздников страны предлагает принципиально иной сценарий, когда Корея переходит в режим максимального замедления.
Чхусок (буквальный перевод — «осенний вечер») отмечают в 15-й день восьмого месяца по лунному календарю. Это один из двух главных традиционных корейских праздников наряду с Соллалем — лунным Новым годом. Другое название Чхусока — Хангави (рус. Великая середина осени). В 2026 году праздник приходится на 25 сентября, но выходными всегда объявляются также один день до и один после праздника.
Истоки Чхусока уходят корнями еще в эпоху до нашей эры. Например, в корейской исторической хронике «Самгук саги» есть описание празднеств Габе (или Гави) времен династии Силла (57 г. до н. э. — 935 г. н. э.). Женщины в течение месяца соревновались в ткачестве, а завершалось состязание общей едой, песнями и танцами.
Позже праздник прочно связался с окончанием сельскохозяйственного сезона, новым урожаем и благодарностью предкам — отсюда и его современное название. Чхусок до сих пор остается одним из важнейших поводов для семейного воссоединения. Люди едут в родные места, проводят поминальные обряды чаре, посещают могилы предков и собираются с близкими за большим столом.
Еда может быть самой разной, но среди блюд обязательно есть сонпхён — небольшие рисовые пирожки в форме полумесяца. Тесто делают из рисовой муки, внутрь кладут кунжут, бобы, каштаны и другие начинки. Традиционно накануне Чхусока сонпхён лепит вместе вся семья, а затем пирожки готовят на пару.
В этих обычаях хорошо видны сразу несколько важных черт корейской культуры. Семья — это не только ваши живущие ныне родственники, это и все предыдущие поколения. А еда становится способом эту связь поддерживать. Праздник напоминает о тех временах, когда жизнь гораздо сильнее зависела от сельскохозяйственного календаря.
Современный Чхусок, конечно, отмечается не так, как несколько поколений назад. Индустриализация изменила традиции, и сложные древние церемонии исполняются реже. Однако основа — поездки домой и семейные встречи — остаются важной частью праздника.
В другой статье можно узнать, как темы семьи, социальных ожиданий и поиска гармонии раскрываются в современной корейской прозе.
Почему всем захотелось жить медленнее
В 1990-х годах в Европе появилась концепция медленной жизни (англ. slow living) — осознанный образ жизни, основанный на замедлении темпа и умении ценить текущий момент. Задача не в том, чтобы делать всё медленно, а скорее в том, чтобы внимательнее выбирать, на что именно тратить свое время.
Принято считать, что движение зародилось в 1986 году в Италии с протеста против открытия ресторана McDonald’s в историческом центре Рима. Тогда в противовес фастфуду получила распространение идея медленной еды (англ. slow food).. Со временем философия трансформировалась в более широкую идею медленной жизни.
Несмотря на то, что Чхусок появился за много веков до современных трактовок идей медленной жизни, праздник идеально вписывается в сегодняшний тренд на осознанность. Скорость, карьерная гонка и постоянная занятость перестают восприниматься как признаки успеха.
Изменение отношения к скорости жизни и потребность в замедлении особенно заметны у поколений миллениалов и зумеров, родившихся в период с 1980-х по 2010-е. В карьерном исследовании Deloitte 40% зумеров и 34% миллениалов сообщили, что испытывают стресс или тревогу постоянно или большую часть времени. Три четверти представителей этих поколений заявили, что заинтересованы в сокращении рабочего времени, например четырехдневной рабочей неделе, гибком графике или других форматах, позволяющих лучше сочетать работу и остальную жизнь.
Чхусок глазами науки: зачем нам старинные ритуалы
Садиться за стол всей семьей
Одна из центральных традиций Чхусока — общий стол. Причем делить еду с близкими полезно не только для поддержания отношений в семье, но и, вероятно, для своего душевного комфорта. Результаты исследования, опубликованного в научном журнале Scientific Reports, свидетельствуют об устойчивой связи между частотой совместных приемов пищи и субъективным ощущением благополучия.
Важно: исследование показывает корреляцию, а не доказывает, что именно совместный ужин делает человека счастливее. Не исключено, что дело в обратном: люди с более крепкими социальными связями просто чаще едят вместе. А уже сами эти социальные связи делают их счастливее.
Готовить вместе
Пирожки сонпхён, конечно, можно купить готовыми, но для многих корейцев важно собираться всей семьей и лепить их вручную. Ученые пытались выяснить, может ли само совместное приготовление еды влиять на психологическое состояние. Например, систематический обзор исследований кулинарных практик, опубликованный в научном журнале Health Educ Behav, обнаружил положительные эффекты для социализации, самооценки, качества жизни и эмоционального состояния. Вполне возможно, дело в том, что совместное приготовление еды предоставляет редкую сегодня возможность заняться общим делом офлайн и параллельно разговаривать.
Повторять знакомые ритуалы
Зачем каждый год готовить одно и то же блюдо и повторять одни и те же действия всей семьей? Психологи отличают ритуал от обычной рутины. Рутина помогает организовать быт, а ритуал дополнительно сообщает: Вот кто мы как семья». Обзор 32 исследований, проводившихся в течение полувека, обнаружил связь семейных ритуалов с удовлетворенностью отношениями, адаптацией детей и другими показателями семейного благополучия.
Собраться вечером на ежедневный ужин — одно. А блюдо, которое семья вместе готовит раз в год по рецепту бабушки, — другое. Это не только повод проводить время вместе, но и способ сохранять общую историю.
С чего начать замедление
Приглушите свет
Теплый приглушенный теплый свет обычно рекомендуют «ради уюта», но у этой рекомендации есть физиологическая основа. Свет участвует в настройке циркадных ритмов. В качестве примера можно привести эксперимент, где участников вечером, в течение 5 часов подвергали воздействию света разной цветовой температуры. Холодный свет 6 500 К сильнее подавлял ночное повышение уровня «гормона сна» мелатонина, чем теплый 3 000 К. Вечером есть смысл уменьшать яркость освещения и выбирать более теплый свет — для лучшего засыпания.
Настройте микроклимат
Комфортная температура — не просто вопрос предпочтений. Систематические обзоры исследований микроклимата связывают температуру и влажность в помещении с физиологическими реакциями и рядом показателей здоровья.
Универсальной идеальной температуры для всех ситуаций нет: диапазон зависит от сезона, возраста, состояния здоровья, одежды, физической активности и личных особенностей. Поэтому разумнее не гоняться за одной магической цифрой, а подбирать комфортные условия для своей семьи и поддерживать их автоматически.
Например, сделать это можно в приложении для организации системы умного дома SmartThings. Здесь есть возможность задать сценарий, который управляет совместимыми устройствами по времени или при выполнении заданных условий. Например, менять настройки кондиционера и освещения вечером.
А о том, как обеспечить стабильное подключение для умной техники и других домашних устройств, читайте в статье «Как улучшить Wi‑Fi в квартире».
Приготовьте что-нибудь вместе
Выберите блюдо, в приготовлении которого могут участвовать несколько человек. Традиционный в России аналог приготовления сонпхён — лепка пельменей или вареников. Процесс идеально распределяется на всю семью: одни раскатывают тесто и вырезают кружочки стаканом, другие раскладывают начинку, а самые ловкие (часто бабушки и дети) занимаются красивой лепкой: делают защипы «косичкой» или аккуратные ушки.
Уберите телефоны
В одном эксперименте Journal of Experimental Social Psychology более 300 человек обедали в ресторане с друзьями или родственниками. Одну группу попросили оставить телефоны на столе, другую — убрать их. Когда смартфоны были доступны, участники больше отвлекались и получали меньше удовольствия от общения.
Вводить запрет телефоны, конечно, не стоит. Гораздо реалистичнее выбрать конкретный отрезок времени, например, совместный ужин, когда телефон не лежит перед глазами.
Делегируйте бытовую рутину технике с ИИ
Часть домашних дел легко берет на себя техника с искусственным интеллектом. Например, стиральные машины Samsung Bespoke ИИ Samsung считывают тип белья и степень загрязнения, чтобы автоматически подобрать параметры цикла и дозировку средства — больше не нужно читать ярлыки и отмерять порошок. Умные холодильники умеют распознавать продукты, пылесосы — выбирать оптимальные режимы уборки, а духовые шкафы — температуру и время приготовления блюд.
Совместимые устройства от разных производителей можно объединять в приложении для организации умного дома SmartThings. Там удобно управлять техникой со смартфона и настраивать автоматические сценарии. С ними дом буквально подстраивается под вас: комнаты прогреваются ровно к вашему возвращению, а перед сном приглушается свет и закрываются шторы. Так меньше внимания уходит на рутину и остается время на ужин с близкими, прогулку или спокойный вечер наедине с собой.
Как не перестараться
У Чхусока есть и другая сторона, и она хорошо показывает слабое место любой идеи идеального отдыха.
Большой семейный праздник означает не только встречи и еду, но и дорогу, дополнительные расходы, приготовление множества блюд и семейные обязательства. В Корее феномен праздничного стресса изучали отдельно. В исследовании с участием 99 замужних женщин уровень стресса во время главных традиционных праздников сильно различался между участницами, а средний показатель составил 38,7 балла из 100.
Более низкий уровень стресса был связан, в частности, с комфортным взаимодействием внутри семьи и наличием увлечений, помогающих справляться с напряжением. Вероятно, хобби и хорошие отношения с близкими, которые всегда готовы разделить хлопоты, — идеальный антидот против превращения идеи медленной жизни в утомительный проект.
Необязательно устраивать идеальный медленный день, готовить пять блюд с нуля, медитировать, выключать интернет и чувствовать благодарность строго по расписанию. Если подготовка к отдыху занимает больше сил, чем сам отдых, цель как будто теряется по дороге.
Лучше периодически освобождать время для простых и медленных действий. Для кого-то это будет общий ужин, для других — сбор пазла, долгая прогулка, чтение книги вслух или сеанс взаимного массажа.
Чхусок появился задолго до смартфонов, офисов и концепции медленной жизни (англ. slow living). Но он напоминает о современной проблеме: если постоянно жить на пределе скорости, легко перестать замечать, ради чего она вообще понадобилась.
О том, как небольшие привычки могут помочь внимательнее относиться к отдыху и режиму сна, рассказывает читатель Explore.
Часто задаваемые вопросы / FAQ
-
Когда отмечают Чхусок в 2026 году?Праздничные дни приходятся на 24–26 сентября, а сам Чхусок — на 25 сентября.
-
Все ли корейцы сегодня соблюдают традиции Чхусока?Нет. Современный праздник меняется вместе с обществом: сложные традиционные церемонии стали менее распространены. При этом Чхусок остается в Корее одним из главных периодов семейных встреч и поездок в родные города.
-
Как выглядит обряд благодарности предкам чаре?Перед поминальными табличками или портретами ставят сезонные блюда и напитки, а родственники совершают поклоны в знак почтения. Традиционная церемония состоит из нескольких этапов: предкам символически предлагают еду и дают время на «трапезу», а после завершения обряда семья сама садится за этот стол.
-
Что надевают в праздник?На Чхусок традиционно надевают ханбок — корейский национальный костюм, но современные корейцы часто используют его упрощенную версию либо просто опрятную повседневную одежду.
-
Что едят на Чхусок?Главное блюдо Чхусока — сонпхён, небольшие рисовые пирожки в форме полумесяца, приготовленные на пару. На праздничном столе также можно увидеть чон — обжаренные в яичном кляре кусочки овощей, рыбы и мяса; чапчхэ — стеклянную лапшу с овощами и часто мясом; намуль — приправленные овощи и зелень; кальбиччим — долго тушенные говяжьи ребрышки. На десерт подают хангва, традиционные корейские сладости, а также свежие яблоки и груши нового урожая.
-
Что принято дарить на Чхусок?Фрукты, корейскую говядину хану, морепродукты, сладости и продукты для здоровья. Встречаются и практичные наборы с «долгоиграющими» продуктами: консервированной ветчиной, тунцом в банке и растительным маслом — эта традиция появилась во второй половине XX века и сохраняется до сих пор.
Главное
- ● Чхусок — один из важнейших корейских праздников, связанный с урожаем, семьей, памятью о предках и совместной едой.
- ● Праздник возник задолго до философии медленной жизни (англ. slow living), но многие его традиции созвучны современному стремлению уделять больше внимания отношениям, отдыху и занятиям вне работы.
- ● Исследования связывают совместные приемы пищи и семейные ритуалы с различными показателями благополучия.
- ● Миллениалы и зумеры больше предыдущих поколений ценят медленный стиль жизни.
- ● Замедление не означает отказ от технологий. Автоматизация рутинных домашних процессов может, наоборот, освобождать внимание для других занятий.
- ● Чхусок показывает и обратную сторону: если отдых превратить в длинный список обязательных ритуалов, он сам может стать источником стресса.
Упрощают быт.
Дарят время
Bespoke ИИ, холодильник
Bespoke ИИ, стиральная машина
Духовка с камерой и ИИ
